La Alquimia

DE LA COCINA

Prueba nuestra propuesta culinaria con gusto, fusión, color, arte, amor y respeto por la tradición. 

GASTRO BAR

Refréscate

Ensalada Pimienta

10.00€

Langostinos, aguacate,mix de frutas de mango, naranja y manzanas verdes ácidas, tiernos brotes de lechugas, tomatitos cherry y mayonesa exótica con chile dulce.

Tomates verdes fritos

9.00€

Rellenos de queso de cabra sobre brotes tiernos con salsa de frutos rojos.

Ensalada Veggie

8.00€

Variado lechugas, zanahoria, tomate, cebolla roja, maíz.

Gazpacho de temporada

7.00€

Tomates, pepinos, cebolla, ajo, aceite oliva virgen extra, vinagre.

Ensalada Pimienta

11€

Langostinos, aguacate,mix de frutas de mango, naranja y manzanas verdes ácidas, tiernos brotes de lechugas, tomatitos cherry y mayonesa exótica con chile dulce.

Ensalada Veggie

9€

Variado lechugas, zanahoria, tomate, cebolla roja, maíz.

Tomates verdes fritos

10€

Rellenos de queso de cabra sobre brotes tiernos con salsa de frutos rojos.

Ensaladilla Rusa con Langostinos

9€

Ensaladilla Rusa de la casa con Mayonesa especial de langostinos.

ENTRANTES

Compartes? O no...

Langostinos Pil-pil

en su pil-pil con pimentón de la Vera al humo

12€

Tartar de Salmon anchoado

con alcaparras, pepinillos, cebollitas rojas y toque de anchoas

14€

Ahí de Atun del Pacifico

con wakamen y aroma de limas, estilo poke tradicional de Hawaiano

16€

Ceviche del dia

patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.

12€

Huevos rotos con pil pil de langostinos

patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.

11€

ceviche

JUNTOS

no Revueltos

Revuelto morcilla

puerros, pimientos del piquillo ajos y morcilla de Burgos.

10€

Huevos rotos con pil pil de langostinos

patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.

10€

Huevos rotos, con morcilla

patatas fritas, huevos estrellados y deliciosa morcilla de Burgos al estilo Pimienta.

10€

RECOMENDADOS

para 2/3 personas

Rodaballo al horno

con patatas a la leonesa.

24€

T-bone 1946

de Ternera Gallega.

23€

Solomillo Estilo Pimienta

con patatas al aroma de mantequilla y 3 pimientas.

23€

Chuletón Gallego

Con Patatas Gajo y Verduritas de temporada

23€

Chuletòn Gallego

* precios por persona

para 1 Persona

Solomillo Gallego

de carne de vacuno, con su guarnición y demi-glace casero.

23€

Costilla de vacuno

a baja temperatura en salsa de vino de Málaga.

20€

Tarkari de Cordero estilo Wayuú

Pierna de cordero deshuesado y estofado, con especias típicas del caribe acompañado de arroz Pilaff turko.

18€

RECOMENDADOS

para 2/3 personas

Lubina de mar

al aroma de ajos tostados.

21€

Cogote de Merluza de pincho

con su guarnición y pimientos del padrón.

18€

Rodaballo al horno

con patatas a la leonesa.

22€

Solomillo Estilo Pimienta

con patatas al aroma de mantequilla y 3 pimientas.

22€

T-bone 1946

de Ternera Gallega.

22€

Chuletòn Gallego

con patatas gajo risoladas.

22€

Chuletòn Gallego

* precios por persona

para 1 Persona

Solomillo Gallego

de carne de vacuno, con su guarnición y demi-glace casero.

23€

Costilla de vacuno

a baja temperatura en salsa de vino de Málaga.

20€

DE NUESTRA TIERA

COSTILLAS

Costillas de cerdo a baja temperatura con su salsa.

Salsas:
Barbacoa Casera
Chilli dulce, jengibre y Cítricos
Mostaza y Miel de Caña

Specialities

SABORES

Del mar

Salmón dorado al grill

14€

con verduras mediterráneas salteadas y exótica salsa con aroma de cítricos

Pulpo a la parrilla

20€

al estilo del Chef con verduritas y patatas violeta

Grilled Pork With Preserved Lemons

$27

Prok/ Lemon/ Onions

Merluza del chef con toque mediterraneo​

18€

Receta especial del Chef con verduras mediterráneas​

Rodaballo

24€

acompañado de patatas a la leonesa (min 2 personas).

Pulpo a la Gallega

18€

Prok/ Lemon/ Onions

*Agrega huevo, aguacate y bacon

$18

ESPECIALIDADES

De la casa

acompañados de arroz basmati o patatas fritas
Ternera en curry rojo

con tomate fresco y coco tostado.

13€

Pabellón criollo

plato típico cubano-venezolano, con carne de ternera, fréjoles negros y arroz.

14€

GASTRO BAR

Menu Infantil

Hamburguesa Pimienta

$20

Salmon/ Citrus/ Honey/ Spice.

Hamburguesa gourmet

$25

Pork/ Tenderloin/ Yogurt

Grilled Pork With Preserved Lemons

$27

Prok/ Lemon/ Onions

Wrap de Pollo

$20

Salmon/ Citrus/ Honey/ Spice.

Wrap de Gambas

$25

Pork/ Tenderloin/ Yogurt

Wrap Caribe

$27

Prok/ Lemon/ Onions

*Agrega huevo, aguacate y bacon

$18

@ Copyright 2021 Pimienta Restaurante. Designed by dodekstudio.