La Alquimia
DE LA COCINA
Prueba nuestra propuesta culinaria con gusto, fusión, color, arte, amor y respeto por la tradición.
GASTRO BAR
Refréscate
Ensalada Pimienta
10.00€
Langostinos, aguacate,mix de frutas de mango, naranja y manzanas verdes ácidas, tiernos brotes de lechugas, tomatitos cherry y mayonesa exótica con chile dulce.
Tomates verdes fritos
9.00€
Rellenos de queso de cabra sobre brotes tiernos con salsa de frutos rojos.
Ensalada Veggie
8.00€
Variado lechugas, zanahoria, tomate, cebolla roja, maíz.
Gazpacho de temporada
7.00€
Tomates, pepinos, cebolla, ajo, aceite oliva virgen extra, vinagre.
Ensalada Pimienta
11€
Langostinos, aguacate,mix de frutas de mango, naranja y manzanas verdes ácidas, tiernos brotes de lechugas, tomatitos cherry y mayonesa exótica con chile dulce.
Ensalada Veggie
9€
Variado lechugas, zanahoria, tomate, cebolla roja, maíz.
Tomates verdes fritos
10€
Rellenos de queso de cabra sobre brotes tiernos con salsa de frutos rojos.
Ensaladilla Rusa con Langostinos
9€
Ensaladilla Rusa de la casa con Mayonesa especial de langostinos.
ENTRANTES
Compartes? O no...
Langostinos Pil-pil
en su pil-pil con pimentón de la Vera al humo
12€
Tartar de Salmon anchoado
con alcaparras, pepinillos, cebollitas rojas y toque de anchoas
14€
Ahí de Atun del Pacifico
con wakamen y aroma de limas, estilo poke tradicional de Hawaiano
16€
Ceviche del dia
patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.
12€
Huevos rotos con pil pil de langostinos
patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.
11€
JUNTOS
no Revueltos
Revuelto morcilla
puerros, pimientos del piquillo ajos y morcilla de Burgos.
10€
Huevos rotos con pil pil de langostinos
patatas fritas, huevos estrellados, langostinos en su pil-pil al pimentón ahumado de la Vera, manzanilla y toque de habanero seco.
10€
Huevos rotos, con morcilla
patatas fritas, huevos estrellados y deliciosa morcilla de Burgos al estilo Pimienta.
10€
RECOMENDADOS
para 2/3 personas
Rodaballo al horno
con patatas a la leonesa.
24€
T-bone 1946
de Ternera Gallega.
23€
Solomillo Estilo Pimienta
con patatas al aroma de mantequilla y 3 pimientas.
23€
Chuletón Gallego
Con Patatas Gajo y Verduritas de temporada
23€
Chuletòn Gallego
* precios por persona
para 1 Persona
Solomillo Gallego
de carne de vacuno, con su guarnición y demi-glace casero.
23€
Costilla de vacuno
a baja temperatura en salsa de vino de Málaga.
20€
Tarkari de Cordero estilo Wayuú
Pierna de cordero deshuesado y estofado, con especias típicas del caribe acompañado de arroz Pilaff turko.
18€
RECOMENDADOS
para 2/3 personas
Lubina de mar
al aroma de ajos tostados.
21€
Cogote de Merluza de pincho
con su guarnición y pimientos del padrón.
18€
Rodaballo al horno
con patatas a la leonesa.
22€
Solomillo Estilo Pimienta
con patatas al aroma de mantequilla y 3 pimientas.
22€
T-bone 1946
de Ternera Gallega.
22€
Chuletòn Gallego
con patatas gajo risoladas.
22€
Chuletòn Gallego
* precios por persona
para 1 Persona
Solomillo Gallego
de carne de vacuno, con su guarnición y demi-glace casero.
23€
Costilla de vacuno
a baja temperatura en salsa de vino de Málaga.
20€
DE NUESTRA TIERA
COSTILLAS
Costillas de cerdo a baja temperatura con su salsa.
Salsas:
Barbacoa Casera
Chilli dulce, jengibre y Cítricos
Mostaza y Miel de Caña
Specialities
SABORES
Del mar
Salmón dorado al grill
14€
con verduras mediterráneas salteadas y exótica salsa con aroma de cítricos
Pulpo a la parrilla
20€
al estilo del Chef con verduritas y patatas violeta
Grilled Pork With Preserved Lemons
$27
Prok/ Lemon/ Onions
Merluza del chef con toque mediterraneo
18€
Receta especial del Chef con verduras mediterráneas
Rodaballo
24€
acompañado de patatas a la leonesa (min 2 personas).
Pulpo a la Gallega
18€
Prok/ Lemon/ Onions
*Agrega huevo, aguacate y bacon
$18
ESPECIALIDADES
De la casa
acompañados de arroz basmati o patatas fritas
Ternera en curry rojo
con tomate fresco y coco tostado.
13€
Pabellón criollo
plato típico cubano-venezolano, con carne de ternera, fréjoles negros y arroz.
14€
GASTRO BAR
Menu Infantil
Hamburguesa Pimienta
$20
Salmon/ Citrus/ Honey/ Spice.
Hamburguesa gourmet
$25
Pork/ Tenderloin/ Yogurt
Grilled Pork With Preserved Lemons
$27
Prok/ Lemon/ Onions
Wrap de Pollo
$20
Salmon/ Citrus/ Honey/ Spice.
Wrap de Gambas
$25
Pork/ Tenderloin/ Yogurt
Wrap Caribe
$27
Prok/ Lemon/ Onions
*Agrega huevo, aguacate y bacon
$18
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